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非洲记者与BICC共度中秋佳节

 

为弘扬和传承中国传统文化,同时喜迎中秋佳节,914日下午,由中国公共外交协会中非新闻交流中心邀请的28位非洲主流媒体记者在北京国际汉语学院何各庄校区参加了月饼制作的烘培体验活动。活动邀请了朝阳区青少年培训中心的资深烘培老师梁晓冬女士,带领非洲记者们一起制作天然的有机台式月饼。

       梁老师提前为每位记者学员备好了专业的制作月饼的模具、面粉、月饼包装等。今天,在现场梁老师为大家准备了四种面皮:牛奶、咖啡、红豆沙和紫甘蓝;四种馅料:白莲蓉、黑芝麻、凤梨和蛋黄。月饼馅料均为老师纯手工自制,不添加任何添加剂,少油、少糖,绝对安全健康。

          

活动开始后,根据梁老师的示范动作和现场翻译的协助,记者们认真制作起来,他们学习测量面粉、馅料的克数,然后把面揉成球状,压成饼状,再把馅料放进去,两种材料完美结合后,放进月饼模子中,最后按压挤出来。记者们对这个过程都充满好奇,他们谨慎地按压工具,等待自己亲手制作的月饼的成形。有的记者因为担心自己一不小心会破坏月饼的形状,等待老师为自己把月饼从模子中取出。在完成第一个月饼的制作后,记者们已经大致熟悉了月饼的制作过程,对剩下三个月饼的完成都得心应手了,速度也越来越快。记者们相互之间进行比较,看看谁做的月饼最漂亮。

          

          

          

最后一个环节是月饼盒的包装。在梁老师的示范下,记者们小心翼翼地把四个烘培完毕的自制月饼放入四只小盒中,盖上盖子,再把这四个小盒子放入折叠好的包装纸板内,贴上印有中秋快乐的标签,一个个精美礼盒就呈现在大家面前了。

          

虽然梁老师与记者们语言不通,但在这个教与学的过程中,语言并不是障碍。无需多言,记者们根据梁老师的动作示范进行模仿就能心领神会,完成活动任务了。通过制作月饼,记者们对中秋佳节的庆祝意义有了更深刻的认识和体会,对我国的传统文化有了进一步的了解。这无疑都将大大加深中非人民之间的友谊。他们期待能够参加更多的类似的实践类活动。

            

 

 

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